【蓓妈美食】旺仔小馒头

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蓓蓓妈妈lin

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大部分孩子都很喜欢吃旺仔小馒头之类膨化食品，酥脆香浓，甜而不腻是这些食品最大的特色。但是外面买的大多添加了防腐剂，吃多了会影响孩子的健康和发育。但是自己制作的就能很好的把控原料，而且可以做出多种口味，跟着蓓蓓妈妈一起做健康又好吃的旺仔小馒头吧！

旺仔小馒头的用料

马铃薯淀粉 150g	低粉 30g
糖粉 30g	泡打粉 2g
鸡蛋一个	奶粉 25g
玉米油 30g

旺仔小馒头的做法

步骤1

食材备齐。

步骤2

找个盆将鸡蛋打散，再倒入糖粉。用打蛋器将糖粉搅拌均匀，然后加入玉米油，搅拌均匀。

步骤3

将所有粉类（低筋面粉、马铃薯粉、泡打粉、奶粉）放在一起拌匀。将粉类过筛到鸡蛋液盆子里。

步骤4

用手将面粉揉搓均匀，至表面光滑为止。面粉揉成这样就可以开始搓小球了，要尽量搓的一样大小，搓好以后表面喷一点水（也可以叫上宝贝一起搓，让她体验自己的成果）

步骤5

烤箱150度预热好，将搓好的小球放在烤箱的中层，上小火烤15分钟，烤至表面上色就可以了。

步骤6

馒头虽好，可不要贪吃哦，妈妈要控制量哈！吃太多还是会上火的。

旺仔小馒头的烹饪技巧

1.为了给孩子吃，所以我把黄油改成玉米油，用黄油味道会更香醇，但是玉米油做出来的小馒头已经完全能满足孩子的胃口了。 2.马铃薯淀粉不可以换成玉米粉，地瓜粉之类的分类，正是因为它才会有酥脆的口感，其他粉类没有这样的效果。 3.小球球搓的越小越不容易开裂，大小就参照外面卖的小馒头个头吧。 4.烤之前喷一层水也会防止开裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

分类：无水印饼干烘焙烤香

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