樱花豆沙包

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樱花盛开的时节，满树烂漫，如云似霞，风吹过后，即使是散落的花瓣也让人忍不住踩踏上去。樱花季节充满了诗情画意！而烘焙爱好者，更是少不了一瓶盐渍樱花，樱花蛋糕卷，樱花曲奇，樱花慕斯……而我，中点爱好者，今天把樱花送入了我们平时经常吃的豆沙包中，豆沙包顿时如“大家闺秀”，舞着春天的颜色！

樱花豆沙包的用料

普通面粉 300克 酵母粉 3克
白糖 2克 豆沙 200克
温水 160克 盐渍樱花 适量

樱花豆沙包的做法

樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解1

步骤1

酵母粉，白糖，跟温水混合均匀。盐渍樱花用水泡开。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解2

步骤2

酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。醒30分钟。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解3

步骤3

醒好的面团，搓长，分9份。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解4

步骤4

擀成圆形，包入豆沙馅儿。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解5

步骤5

包好收口朝下，用模具整理成花型。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解6

步骤6

依次做好。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解7

步骤7

放在刷好油的蒸屉上，盖好锅盖，发酵一夜。如果室温高，或者有暖气，需要放在冰箱冷藏发酵。如果白天做，发酵至1.5倍大就可以了。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解8

步骤8

第二天早上，挤去水的樱花放在馒头上。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解9

步骤9

大火开水上锅蒸，上汽后15分钟即可。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解10

步骤10

蒸好焖两三分钟拿出来就可以了。
樱花豆沙包#樱花味道#的做法图解11

步骤11

美美哒

樱花豆沙包的烹饪技巧

用水量根据面粉的吸水性来，可以一点点加，最终揉好的面团光滑柔软。樱花发酵好之后再放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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