香椿鸡蛋饼

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Cecilia苌
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香椿被称为“树上蔬菜”，每年谷雨前后是吃香椿的最佳季节，过了谷雨香椿会长出“骨头”，而且味道就会淡去，甚至发苦头，所以错过了这季节就要等一年哦！ ​​​​

香椿鸡蛋饼的用料

香椿 100克 鸡蛋 2只
面粉 50克 盐 3克
水 适量

香椿鸡蛋饼的做法

香椿鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

香椿洗净
香椿鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

焯烫一下捞出
香椿鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

焯好的香椿切碎
香椿鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中
香椿鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

加入面粉及适量的清水
香椿鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

搅拌成流动顺畅的稀面糊，放入香椿
香椿鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

平底锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀在锅底倒入一勺面糊
香椿鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

晃动锅使面糊均匀在锅底摊开
香椿鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

一面煎好后翻面煎另一面即可
香椿鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

另外一面煎好卷起就行

香椿鸡蛋饼的烹饪技巧

火一定要小。油一定要少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 Cecilia苌 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煎 咸 家常味

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