酱香鸡蛋

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今天下着小雨，屋外阴冷的，没有出去买菜，冰箱里拿出几个鸡蛋，做的酱香鸡蛋，加入了六月香豆瓣酱，酱香浓郁，鲜香下饭。简单快手的下饭菜，家人都说好吃呢！

酱香鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 食用油 10克
芹菜粒 50克 六月香豆瓣酱 1小勺
米醋 半勺 食盐 1克

酱香鸡蛋的做法

酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解1

步骤1

选取芹菜杆，洗净切小粒；
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入碗中；
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解3

步骤3

加入食盐；
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解4

步骤4

再加入米醋；
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解5

步骤5

搅打均匀，待用；
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解6

步骤6

炒锅里倒入食用油；
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解7

步骤7

油温五成热，倒入蛋液快速搅散至蛋液炒熟；
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解8

步骤8

倒入少半碗的热水，再加入1小勺六月香豆瓣酱，炒匀；
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解9

步骤9

再放入切好的芹菜粒，翻炒均匀即可。
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解10

步骤10

鸡蛋吸收了酱汁，很是入味呀！
酱香鸡蛋#春天就酱吃#的做法图解11

步骤11

很下饭的菜

酱香鸡蛋的烹饪技巧

豆瓣酱有咸味，减少食盐的量，可以将芹菜粒换成香菜粒或自己喜爱的蔬菜粒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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