爆炒花蛤

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帅团小妖
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今晚没人做饭，看到家里有花蛤，平时老爸都是做汤的，自己动手换换口味。

爆炒花蛤的用料

花蛤 500g 葱 2根
蒜 2瓣 姜 1小块
蚝油 1勺 味极鲜 1勺
料酒 2勺 辣椒 3个
花椒 适量 油 适量

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤用盐水浸泡吐干净沙子并沥干备用。
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

葱，蒜，辣椒，花椒切好备用。
爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

油锅烧热，把姜，蒜，辣椒，花椒倒入锅中爆香。
爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

倒入花蛤，待部分开口的时候放入料酒，味极鲜，耗油，翻炒均匀。
爆炒花蛤的做法图解5

步骤5

等花蛤全都开口收汁盛盘。
爆炒花蛤的做法图解6

步骤6

撒上葱花，开动。

爆炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 辣 家常味

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