南枣核桃糕（红枣核桃糕）

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比台湾的好多牌子更好吃噢

南枣核桃糕的用料

核桃仁 220g 麦芽糖➕水 230g+20g
红枣 230g 黄油 15g
玉米淀粉+水 20g+20g 盐 2g

南枣核桃糕的做法

南枣核桃糕（红枣核桃糕）的做法图解1

步骤1

高压锅加入没过红枣的水，中火压12分钟，后去皮去核将枣泥放入碗内备用。
南枣核桃糕（红枣核桃糕）的做法图解2

步骤2

小火熬制230g麦芽糖➕20g白水，熬制起泡后，加入2g盐、15g无盐黄油和备用的全部枣泥，小火不停搅拌，直至将水分收干，加入事先烤箱烤好的核桃仁220g（烤核桃仁：烤箱温度上下180度，烤8分钟，不用去皮），搅拌均匀。
南枣核桃糕（红枣核桃糕）的做法图解3

步骤3

放入整理盘内，用擀面杖压平，待放凉后切块。（我做的不粘手，所以我没用糯米纸包裹）

南枣核桃糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 嘟嘟妹儿er 编写，未经授权不得转载

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