卤肉饭

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Xsd徐三多
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天天就我和宝宝在家，都为中午吃什么发愁啊，今天想起来卤肉饭了，还没有做过呢，试一下吧

卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 1个
香菇 十朵 小油菜 三根
白煮蛋 2个 胡椒粉 3克
五香粉 5克 盐 适量
八角 5克 生抽 5克
老抽 20克 白糖或冰糖 20克
大米 适量 葱姜蒜 适量

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

把米饭蒸上（我是吃完了才想起来拍照）
卤肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱香菇切碎，五花肉切小丁备用

步骤3

热锅倒油，下葱姜蒜炒香，然后下洋葱香菇炒香，再放入五花肉煸炒，
卤肉饭的做法图解4

步骤4

煸炒好了以后加适量热水炖煮，（最好是放热水，）放入老抽，生抽调色，再放点糖和五香粉，白胡椒粉，白煮蛋也放进去炖，煮一个小时左右就可以了，最好把汤汁炖的粘稠拌饭最好吃。
卤肉饭的做法图解5

步骤5

肉炖好了再把小油菜焯水捞出，后焯水是因为青菜放久了颜色会变。最后焯水为好
卤肉饭的做法图解6

步骤6

鸡蛋切开摆盘开吃啦

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 Xsd徐三多 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 无水印 主食 饭 一人食

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