炝紫甘蓝

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乐呵呵的私房菜
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众所都知紫甘蓝的营养价值很高，由于平时爱吃炝莲白，所以特意尝试一下改成炝紫甘蓝，味道真的没个挑，麻香十足，紫甘蓝还脆脆的口感，最主要是超级简单好做，大家都可以试试！

炝紫甘蓝的用料

紫甘蓝 一半 小米椒 4个
味极鲜 两勺 香醋 三勺
糖 1勺 麻椒 适量
味精 少许 盐 少许

炝紫甘蓝的做法

步骤1

将紫甘蓝一层层剥开，手撕合适大小，放滚水煮1分捞出

步骤2

起油锅，将紫甘蓝倒入，放味极鲜，糖，盐，香醋，味精炒一分盛盘

步骤3

锅留底油，放麻椒和小米椒(可以剪小圈)炸出香味，直接浇在紫甘蓝上，一盘麻味十足的炝紫甘蓝就可以上桌喽！

炝紫甘蓝的烹饪技巧

1.紫甘蓝我喜欢手撕或掰，那样保持原味，口感更好2.过水时间短些，因为要2次下锅3.麻椒小米椒炸香味时火别太大，注意千万不能糊哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 乐呵呵的私房菜 编写，未经授权不得转载

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