开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍

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风腌小菜，再来一碗白粥，简单而不失美好。 超市里的腌菜总是少了点味道 比如没有亲自去菜场精挑细选 喜欢一片一片清洗白菜叶的感觉 水打上来，叶子清透如玉 再比如没有享受到给萝卜造型的乐趣？ 说不上来 可能是没有经过自己的手，总会少那么点意思吧 或者没有见证它们被腌渍的精彩蜕变的过程？ 又或许没有每天观察蔬菜变化直到开盖那一刻的惊喜！ 也许这些参与和等待就是所缺的味道和那么点意思吧 所以，get一项腌菜技能也不错 从此，你的白粥和你的生活都会变得更加有味道

开胃小菜的用料

黄瓜 1根 白萝卜 半根
尖辣椒 3根 白醋 20g
凉开水 20g 细砂糖 40g
盐 3g 胡萝卜 1根

开胃小菜的做法

开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍的做法图解1

步骤1

先将蔬菜都洗干净后，都切成片
开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍的做法图解2

步骤2

然后将白萝卜片和胡萝卜片用有形状的展艺饼干切模刻出形状
开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍的做法图解3

步骤3

然后将蔬菜片全部一起倒大碗里混合，再加入盐摇晃均匀
开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍的做法图解4

步骤4

封上保鲜膜，放入冷藏冰箱腌渍2小时至蔬菜出水
开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍的做法图解5

步骤5

凉开水里加入糖和白醋，拌均匀至糖融化
开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍的做法图解6

步骤6

取出蔬菜将水份沥干，放入一夜渍浅渍罐里
开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍的做法图解7

步骤7

倒入提前准备好的糖醋汁摇晃拌匀
开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍的做法图解8

步骤8

盖上玻璃盖，冷藏一夜即可食用，冷藏可保存4天左右
开胃小菜「西洋风彩蔬甜醋渍的做法图解9

步骤9

成品

开胃小菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 馨→_→林 编写，未经授权不得转载

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