蔓越莓饼干

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可爱的通用课作业

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 350g 无盐黄油 220g
糖霜 125g 鸡蛋 一个
蔓越莓 100g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好食材，把黄油室温软化。（麻麻正在旁边炖菜，我就把黄油放在砂锅边上的～）
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

向软化好的黄油里加入糖霜，用打蛋器打散，至黄油变得蓬松，颜色变淡即可。（如果黄油软化不到位，可以先用手把黄油弄散与糖霜混合一会儿，再搅拌）
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

把打散的蛋液分3～4次加入混合好的原料里。加一次，搅拌均匀，被黄油完全吸收后再加第二次。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

筛好低粉，倒入上一步的混合物里，把容器里的东西混合。（低粉要好好筛，不然有颗粒物会影响口感的
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

蔓越莓干切细，太懒了不切也没关系，只是果干大了可能在饼干上分布不均匀（卖相不好
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

没有某宝上的整形器具……冷冻室放了20分钟，取出用擀面杖把四周压平，再冻了20分钟。放在冷藏室也行，大概要放4.5小时吧。（这是冻了20分钟之后的，最开始是软软的不成形的）
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

切成片烤好出炉～✌

蔓越莓饼干的烹饪技巧

个人比较喜欢黄油多的，烤出来的饼干会很酥～ 黄油和低粉的量不是特别精确，所有准备工作完毕后（冷冻前）的面团应该是能黏在手上的（不要弄得很干啊！不然都没有冷冻整形的必要了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 blinkkk 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 甜 烤 曲奇 香

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