三鲜水饺

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小猫妈妈11
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儿子喜欢吃饺子，尤其是纯肉的，春天到了，韭菜对身体很好，就给儿子包了三鲜馅的水饺，营养更均衡。

三鲜水饺的用料

韭菜 500g 肉馅 半斤
虾仁 100g 盐 适量
酱油 适量 蚝油 适量
橄榄油 适量 香油 适量
十三香 适量 面 500g
葱花 适量 姜汁 适量

三鲜水饺的做法

三鲜水饺的做法图解1

步骤1

饺子馅放盐，酱油，蚝油，十三香。
三鲜水饺的做法图解2

步骤2

韭菜一定要摘干净，切细。
三鲜水饺的做法图解3

步骤3

虾仁挑虾线，切成小块，不用成蓉。
三鲜水饺的做法图解4

步骤4

放入葱花，姜汁。
三鲜水饺的做法图解5

步骤5

最后放韭菜，多次加入水，最后加橄榄油。
三鲜水饺的做法图解6

步骤6

和面，我用的面包机的自动和面挡，很方便。
三鲜水饺的做法图解7

步骤7

切成小剂子。
三鲜水饺的做法图解8

步骤8

包饺子，手法形状看个人喜好。
三鲜水饺的做法图解9

步骤9

煮饺子水开了添一次水，再开一次，再添一次水，就熟了，一定要盖盖儿煮。

三鲜水饺的烹饪技巧

和面的时候放点盐，饺子面更劲道，煮饺子的时候也放点盐，能防止破皮和粘黏。饺子馅要分次放水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-25

©本菜谱的做法由 小猫妈妈11 编写，未经授权不得转载

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