素食版蚂蚁上树

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素食版蚂蚁上树的用料

酸豆角 50克 粉丝 2小捆
豆豉酱 1汤匙 白糖 1茶匙
黑芝麻 适量 清水 100克
盐 1小匙 生抽 1汤匙

素食版蚂蚁上树的做法

素食版蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。
素食版蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

酸豆角根据喜好添加。
素食版蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。
素食版蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

放入适量的酸豆角煸炒出香味。
素食版蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

在放入泡软的粉丝一起翻炒。
素食版蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。

素食版蚂蚁上树的烹饪技巧

1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。 2.酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。 3.最后随手点缀了少许肉松，也可以不放的。 4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-21

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 素菜 炒 65-79岁 朋友聚餐

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