大夏邑韭菜煎馍

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夏.末
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只有我们大夏邑才有的煎馍，我一直想这么美味的小吃，为什么不像山东煎饼那样全国都有呢，等自己做了，才明白过程很复杂，提前要做很多准备工作

韭菜煎馍的用料

韭菜 一把 鸡蛋 两个
盐 适量 烤香肠 两根
面粉 两勺 胡萝卜 半个

韭菜煎馍的做法

大夏邑韭菜煎馍的做法图解1

步骤1

准备食材，韭菜切末，胡萝卜刨丝，香肠切片，放平底锅小火煎熟，
大夏邑韭菜煎馍的做法图解2

步骤2

制作面皮，面皮制作过程忘记拍照，口述：面粉两勺，鸡蛋，一点盐，加水搅拌成很稀很稀的面糊，倒入平底锅煎熟，取出晾凉备用，一个接着一个煎好。煎了四个面皮做两个饼
大夏邑韭菜煎馍的做法图解3

步骤3

平底锅刷油（多刷点，面皮会焦黄香脆），放入一个面皮，把图一食材放在一个碗里，加盐拌匀，倒在面皮上铺开
大夏邑韭菜煎馍的做法图解4

步骤4

再放一张面皮，面皮上刷油，小火煎两分钟
大夏邑韭菜煎馍的做法图解5

步骤5

翻过来煎另外一面，这一面已经很煎的焦黄香脆啦，爱吃辣可以在上面刷辣椒油，我是撒的孜然粉！
大夏邑韭菜煎馍的做法图解6

步骤6

大功告成，为了拍切面，摆起来啦，其实我们都是把饼卷起来吃的

韭菜煎馍的烹饪技巧

家里没有小包卫龙辣条，我们老家煎馍摊上，放这个卫龙辣条更美味呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 夏.末 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 香 咸 主食

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