黄花菜炒鸡蛋

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然子
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黄花菜炒鸡蛋的用料

黄花菜 一小把 草鸡蛋 两只
葱花 少许 盐 少许
黄酒 适量 糖 少许
麻油 适量

黄花菜炒鸡蛋的做法

步骤1

黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味

步骤2

将黄花菜挤去水分，切小段

步骤3

草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡

步骤4

锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水

步骤5

加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了

黄花菜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-21

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 舌尖上的中国 咸鲜 除夕 炒

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