鲫鱼豆腐汤

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妞说想喝鱼汤了，那还等什么，给做呗，难得孩子双休日在家吃饭，想吃什么妈妈就给做什么

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 嫩豆腐 220g
香菜 2根 蒜瓣 3个
生姜 1小块 食用油 1勺
盐 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备鲫鱼一条，清洗干净
鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解2

步骤2

嫩豆腐一块，香菜2根，蒜瓣和生姜
鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解3

步骤3

嫩豆腐切小块，香菜切碎，蒜瓣一切两半，生姜切片，另起一锅烧水
鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解4

步骤4

炒锅内放一勺油，来回转动炒锅，让油沾满锅底，放入生姜片煎一下
鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解5

步骤5

鲫鱼用厨房用纸吸一吸表面的水分，放进锅里
鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解6

步骤6

煎至两面焦黄色，放入蒜瓣
鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解7

步骤7

这时候另外一个锅里的水已经烧开了，把煎好的鲫鱼和生姜片蒜瓣一起放进去，大火炖10分钟
鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解8

步骤8

这是炖了10分钟之后的鱼汤，已经发白了，放入豆腐继续炖5分钟
鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解9

步骤9

5分钟之后关火，放盐调味（喜欢吃胡椒粉的也可以放点，我家妞不喜欢，所以没有放）放香菜
鲫鱼豆腐汤#樱花味道#的做法图解10

步骤10

成品，很鲜的鱼汤

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

炖鲫鱼汤一定要大火炖，要不然炖出来的鱼汤不白
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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