蒜薹炒牛肉

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蒜薹炒牛肉的用料

牛里脊肉 150克 蒜薹 400克
芥花油 20毫升 盐 10克
料酒 10毫升 生抽 10毫升
糖 5克 姜 少许
黑胡椒 少许 红辣椒 少许

蒜薹炒牛肉的做法

蒜薹炒牛肉的做法图解1

步骤1

蒜薹洗净切小段。牛肉切小薄片用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。
蒜薹炒牛肉的做法图解2

步骤2

姜切细丝。红椒切丝。
蒜薹炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅中倒入芥花油。放入姜丝爆香。
蒜薹炒牛肉的做法图解4

步骤4

放入牛肉炒至变色。
蒜薹炒牛肉的做法图解5

步骤5

倒入蒜薹炒至断生。
蒜薹炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀。
蒜薹炒牛肉的做法图解7

步骤7

出锅前撒上红椒丝翻炒后即可。
蒜薹炒牛肉的做法图解8

步骤8

成品图。

蒜薹炒牛肉的烹饪技巧

1、芥花油味道中性、色质较轻，不会掩盖食材本身的味道与色泽。烟点达242摄氏度，能有效减少油烟等有害物质的产生。 2、这道菜适合大火快炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 辣 下饭菜

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