虾仁豆腐

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大头芳芳
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老人孩子特别适合这道菜

虾仁豆腐的用料

大虾 10只 豆腐 1块
葱花 适量 盐 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙 淀粉 1小匙
姜粉 适量 耗油 适量
胡萝卜 半根 料酒 2勺

虾仁豆腐的做法

虾仁豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块。
虾仁豆腐的做法图解2

步骤2

大虾，用料酒和盐腌半个小时。
虾仁豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐焯水，煮2分钟，这样一来豆腐不容易碎掉。
虾仁豆腐的做法图解4

步骤4

大虾过下开水，拔掉虾皮备用。
虾仁豆腐的做法图解5

步骤5

将虾仁过油。
虾仁豆腐的做法图解6

步骤6

起盘备用。
虾仁豆腐的做法图解7

步骤7

呛油～放入花椒粉、姜粉、葱～呛出葱香味～放入豆腐、胡萝卜～加入适量的水和耗油～水要没过豆腐～大火开锅～小火炖30分钟～再加入备好的虾仁～再小火炖15分钟。
虾仁豆腐的做法图解8

步骤8

出锅前加入淀粉糊～装盘～撒上葱花。
虾仁豆腐的做法图解9

步骤9

可以开吃了，女儿和婆婆很喜欢吃这道菜

虾仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 大头芳芳 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 腌 咸 下饭菜 炖锅

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