草莓慕斯蛋糕

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阳春三月，不负春光！

草莓慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕 2片 慕斯糊：淡奶油 280g
细糖 40g 吉利丁片 10g
草莓 200g（打成泥）+100g（填充） 装饰：淡奶油 50g
细糖 5g 草莓 适量

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

用戚风蛋糕的方法准备好两片心形蛋糕。
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

200g草莓用料理机打成酱
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把泡软的吉丁片加入到草莓酱中隔水加热，不停的搅拌至融化。
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油+糖打发至可流动状态。
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油和草莓酱混合。
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

在慕斯圈底部包好保鲜膜和锡纸防漏。放入一片蛋糕，将大颗的草莓对半切开，剖面对外码放在模具边缘
草莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入一层慕斯液，加几块切碎的草莓
草莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

放上切小一圈的蛋糕片，再倒入剩余的慕斯液，将表面抹平。
草莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

在模具表面盖上一层锡纸，冷藏4小时以上，用吹风机稍稍加热，脱模。
草莓慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油+糖打发至裱花状态。装进裱花袋中，用圆形裱花嘴在蛋糕上挤上一圈奶油，在中间填满切开的草莓装饰一下。
草莓慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

一款高颜值的慕斯蛋糕就诞生了。
草莓慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

阳春三月，莫负春光。

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 丫丫是我我是丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 烤

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