酸奶蛋糕

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漪弈_木一
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口感类似于轻乳酪蛋糕的酸奶蛋糕，材料更加方便易得，冷藏之后还会更好吃哦！

酸奶蛋糕的用料

酸奶 200g 蛋黄 4个
低筋面粉 40g 玉米淀粉 25g
玉米油 45g 蛋清 4个
细砂糖 75g 柠檬汁 几滴

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离；
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

加玉米油充分搅拌拌匀；
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入酸奶；
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

充分拌匀；
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛后的粉类，划匀；
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清加几滴白醋或柠檬汁，分次加糖打发至湿性偏干一点（照片的状态偏软了，要再打发一会就好）；
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊和蛋白拌匀；
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入八寸方烤盘；
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

150℃，水浴60min。
酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

冷藏之后更好吃哦。

酸奶蛋糕的烹饪技巧

用的是市售原味酸奶，如果是自制的酸奶，可以根据口味适量添加糖量； 水浴过程中要是水没有了，不用打开烤箱加水的，烤到最后表面金黄上色基本就差不多可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 漪弈_木一 编写，未经授权不得转载

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