白胖子雪媚娘

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雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人。 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

雪媚娘的用料

糯米粉 100g 玉米淀粉 30g
牛奶 180g 白糖 40g
黄油 10g 熟糕粉 适量
芒果丁 适量 草莓丁 适量
淡奶油 100g 糖粉 10g

雪媚娘的做法

白胖子雪媚娘#樱花味道#的做法图解1

步骤1

将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀
白胖子雪媚娘#樱花味道#的做法图解2

步骤2

加入180g牛奶，搅拌均匀。 然后隔热水蒸15分钟左右
白胖子雪媚娘#樱花味道#的做法图解3

步骤3

蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团
白胖子雪媚娘#樱花味道#的做法图解4

步骤4

芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）
白胖子雪媚娘#樱花味道#的做法图解5

步骤5

淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态
白胖子雪媚娘#樱花味道#的做法图解6

步骤6

将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油 操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉
白胖子雪媚娘#樱花味道#的做法图解7

步骤7

加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆。
白胖子雪媚娘#樱花味道#的做法图解8

步骤8

白白胖胖的雪媚娘就完成了 冷藏后再食用口感更加

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 冻 甜 小吃 零食

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