粘火烧

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宝贝儿洁子
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跟婆婆奶学的这手艺，我们全家都好这口儿！甜甜的粘粘的，配上自己做的豆沙馅枣香四溢，绝了！

粘火烧的用料

糯米粉 500克 自制豆沙馅 1小碗
温水 450-480克 油 适量
普通面粉 100克

粘火烧的做法

粘火烧的做法图解1

步骤1

500g糯米粉，加100g普通面粉，20g白砂糖，450-480g温水（35度以下，用手试着跟体温差不多就行） 揉完，醒面1-2小时。
粘火烧的做法图解2

步骤2

案板上抹油，揉面，分成80g左右的剂子。大约分12个。
粘火烧的做法图解3

步骤3

手上沾油，取一个剂子放手上按扁，放入豆沙馅（馅的做法之前发过），像包包子一样收口，再按扁。
粘火烧的做法图解4

步骤4

依次包好，放入刷好油的电饼铛中。烙至双面金黄，中间鼓起来就熟了。

粘火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 宝贝儿洁子 编写，未经授权不得转载

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