【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露

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绿豆西米露的用料

绿豆 一碗 西米 半碗

绿豆西米露的做法

【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露的做法图解1

步骤1

绿豆泡水24小时左右，绿豆皮会脱好一部分，这时候用双手搓绿豆，这时候皮会自己掉非常多。皮掉了差不多了以后就把水连同皮一起倒掉。再用水冲一冲，然后搓一搓，再把皮一起倒掉。反复几次，绿豆皮就掉了差不多了，这时剩下少量的没脱皮的就单独捡出来捏。
【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露的做法图解2

步骤2

脱皮绿豆放入高压锅，加清水，煲10-15分钟左右。
【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露的做法图解3

步骤3

水烧开加西米，转中小火煮10分钟左右。
【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露的做法图解4

步骤4

看着西米中间还带有一点点白色的就关火。将西米捞起，泡冷水里，再把水沥干。
【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露的做法图解5

步骤5

煮好排完气的绿豆汤，开盖，加入西米。
【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露的做法图解6

步骤6

加入冰糖,不需要盖盖继续烧至沸腾，直到冰糖融化即可。
【蓓妈美食】剥皮绿豆西米露的做法图解7

步骤7

开动。

绿豆西米露的烹饪技巧

1、也可以到超市直接买去皮绿豆。 2、西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用。 3、西米不能用冷水洗，不能下冷水，一定要水烧开了再下西米煮。 4、绿豆清凉解毒降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煲 甜 饮品

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