鸡爪烧土豆

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鸡爪烧土豆的用料

土豆 一个大的 鸡爪 10个
老姜 1个 盐，蒜，干辣椒，五香，小茴香，香叶，桂皮等香料 适量
糖 2勺 料酒 3勺
生抽 2勺 油 适量
老抽 半勺 鸡蛋 3个

鸡爪烧土豆的做法

鸡爪烧土豆的做法图解1

步骤1

准备好原料
鸡爪烧土豆的做法图解2

步骤2

鸡爪斜切后用清水煮好，煮的时候加料酒，这样可以去腥，煮开后有泡沫，记得清理掉，直到水没有泡沫为止，煮鸡爪的水备用，将鸡爪捞出冷水冲洗备用，也可以用高压锅压
鸡爪烧土豆的做法图解3

步骤3

倒油炸荷包蛋，这个用来垫在鸡爪下面你也可以多炸几个！
鸡爪烧土豆的做法图解4

步骤4

鸡蛋炸完后关小火，再将那些香料都倒进油里面翻炒，干辣椒容易黑，你也可以用小米椒代替也是可以的
鸡爪烧土豆的做法图解5

步骤5

香料翻炒片刻后将土豆块倒入继续翻炒
鸡爪烧土豆的做法图解6

步骤6

加入开始煮鸡爪的水，把生抽，老抽，糖都按上面的加入锅中煮沸
鸡爪烧土豆的做法图解7

步骤7

最后倒入鸡爪，盖上盖，煮沸后，关小火继续焖，最后水差不多被吸收了就可以起锅了
鸡爪烧土豆的做法图解8

步骤8

荷包蛋垫底
鸡爪烧土豆的做法图解9

步骤9

起锅开吃

鸡爪烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 我是好人48 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 煮 炒 咸

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