自制剁辣椒

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我是一个不特别爱吃辣椒的人，因为在广东生活过，有一次去吃牛肉火锅，被里面的剁辣椒深深的勾住了魂。每次吃完都要找服务员打包一点辣椒回家

剁辣椒的用料

小米辣椒 200g 大蒜 两个
盐 50g

剁辣椒的做法

自制剁辣椒的做法图解1

步骤1

小米辣椒买回来洗干净
自制剁辣椒的做法图解2

步骤2

去尾 晾干
自制剁辣椒的做法图解3

步骤3

切碎、切记切辣椒一定要带手套 不然会狠辣手。
自制剁辣椒的做法图解4

步骤4

大蒜去皮剁碎
自制剁辣椒的做法图解5

步骤5

盐炒干水分 稍微有点黄就可以了 盐炒的目的是为了辣椒可以存放的时间久一些。
自制剁辣椒的做法图解6

步骤6

辣椒 大蒜末 盐 拌均匀
自制剁辣椒的做法图解7

步骤7

装馆 密封 最后用玻璃瓶 可以存放的时间久一些。
自制剁辣椒的做法图解8

步骤8

装好放上一个星期就可以开吃啦。可以不用放冰箱 吃的时候开封了 可以放冰箱冷藏 超级开胃 下饭

剁辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 La小辣椒 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 辣 炒 无水印

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