南瓜芋圆。

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郭小厨真棒。
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木薯粉买少了，最喜欢的碗也蒸破了，红薯还进了碗渣子！

南瓜芋圆。的用料

木薯粉 200g 南瓜泥 300g
红豆 适量 黑米 适量
椰汁 适量 白糖 少许

南瓜芋圆。的做法

步骤1

提前将红豆和黑米泡两个小时，煮成粥状，待用。（喜欢甜的，可加白糖）

步骤2

将南瓜削皮，切小块上锅蒸，15-20分钟，出锅后捣成泥状，加少许白糖。
南瓜芋圆。的做法图解3

步骤3

南瓜泥与木薯粉按1.5：1的比例和成面团（不粘手为止）。再搓成条状，切小粒，撒上些许木薯粉。（上图是我多做的，直接冷冻，想吃的时候直接拿出来煮）
南瓜芋圆。的做法图解4

步骤4

将水烧开，下入芋圆，煮五分钟即可。捞起过凉水，稍凉后，倒掉水。装碗，添加几勺红豆，倒上椰汁即可。（一口一个芋圆再，椰汁的香甜，红豆的软烂，简直完美）

南瓜芋圆。的烹饪技巧

这里重点说一下，所有上锅蒸的食物，必须是先将水烧开之后再把食物放上锅蒸（因为自来水中含有氯，对人的健康不利），切记！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 郭小厨真棒。 编写，未经授权不得转载

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