南瓜芋圆双薯糖水

精品
16.8万 浏览 771 收藏
收藏
焙着乐
焙着乐 焙着乐
＋ 关注

芋圆的Q弹，红薯易消化，是款不错的甜品。

南瓜芋圆双薯糖水的用料

南瓜 250克净重 木薯淀粉 80克
红薯 1条 紫薯 1条
红糖 50克 姜 适量
水 适量

南瓜芋圆双薯糖水的做法

南瓜芋圆双薯糖水的做法图解1

步骤1

南瓜切薄片上锅蒸熟
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解2

步骤2

出炉后的南瓜倒掉蒸出来的水份，加入木薯淀粉
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解3

步骤3

用匙子搅拌成絮状，这时温度很高不要用手去和面
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解4

步骤4

待温度降到不烫手揉成光滑不粘手的面团。因南瓜在揉面的过程还会出水，所以不需另外加水揉面。
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解5

步骤5

在案板上洒点干的木薯淀粉，将面团分成两份，分别搓成长圆型，切成大约相等的小块
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解6

步骤6

放入盘中加入小量木薯淀粉让南瓜芋圆到粘上粉，吃不完时可包好放冰箱冷冻就不会粘连起来。
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解7

步骤7

锅内放水煮沸后加入适量南瓜芋圆，待芋圆浮起来，再加一碗凉水再煮沸芋圆浮起来就可以了。
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解8

步骤8

煮好的芋圆放入饮用水中浸泡能让芋圆更加q弹。
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解9

步骤9

紫薯红薯切成小块状
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解10

步骤10

锅内放适量的水，先放几片姜片和红薯先煮五分钟，再放入紫薯下去煮。因紫薯容易煮烂所以后煮。
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解11

步骤11

煮到红薯变软，加入红糖煮溶即可，糖水盛在碗上，再加入沥干水份的南瓜芋圆。
南瓜芋圆双薯糖水的做法图解12

步骤12

成品

南瓜芋圆双薯糖水的烹饪技巧

因为只做两人份量所以芋圆只用了小部份，余下的放入冰箱冷冻起来，这份量的糖做出来不是很甜，喜欢甜的根据自己口味适当调整糖用量，南瓜的出水性不同木薯粉的用量根据实际情况调整，要揉到不粘手即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 甜 小吃

南瓜芋圆双薯糖水的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜芋圆双薯糖水的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜芋圆双薯糖水

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 南瓜芋圆双薯糖水的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活