用最简单的食材，打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角

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以前只知道用橄榄菜配粥吃，没想到它和肉末、豆角的默契也这么高！有了橄榄菜这个好伙伴的加入，一碟咸香油亮的下饭神菜就新鲜出锅啦！

用最简单的食材，打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角的用料

四季豆 250g 肉末 100g
大蒜 2瓣 生抽 适量
料酒 1勺 橄榄菜 2勺
盐 半勺 糖 1勺

用最简单的食材，打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角的做法

用最简单的食材，打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角的做法图解1

步骤1

肉末加1勺生抽和1勺料酒拌匀，去腥提味。
用最简单的食材，打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角的做法图解2

步骤2

四季豆去筋，斜刀切小段，大蒜切片。
用最简单的食材，打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角的做法图解3

步骤3

少油下肉末，煸香后盛出。
用最简单的食材，打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角的做法图解4

步骤4

热锅冷油爆香蒜片，再下四季豆，用半勺盐调味，炒出水分。
用最简单的食材，打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角的做法图解5

步骤5

倒入肉末，中火翻炒，加2勺橄榄菜，再用少许生抽和1勺糖调味。

用最简单的食材，打造一盘下饭神菜——橄榄菜肉末豆角的烹饪技巧

1、橄榄菜本身油分就比较足，炒的时候油可以少放。 2、四季豆一定要炒熟吃，比较嫩的直接炒熟，老一点的可以少加点水焖煮后再炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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