花生芝麻牛轧糖

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尝试了原味花生，杏仁、蔓越莓、抹茶和巧克力等各种口味的，发觉花生和芝麻还是最搭！自己烤花生、挑花生，选用澳洲德运奶粉，一步步慢工出细活，当然味道也是很对得起哦！一口咬下去，奶香四溢，伴随着浓浓的花生和芝麻香味，让人欲罢不能，一块接着一块！

花生芝麻牛轧糖的用料

奶粉 150克 棉花糖 200克
黄油 30克 花生 100克
芝麻 50克

花生芝麻牛轧糖的做法

花生芝麻牛轧糖的做法图解1

步骤1

生花生清洗干净，稍微浸泡一下捞起放烤盘码好。
花生芝麻牛轧糖的做法图解2

步骤2

放入烤箱，180度烤十五分钟左右，具体视花生数量。等花生皮变红并裂开说明好了。
花生芝麻牛轧糖的做法图解3

步骤3

考验你们的耐心的时候到了：给花生去皮。用手揉搓烤盘内的花生，挑选去皮的花生放入保鲜袋。
花生芝麻牛轧糖的做法图解4

步骤4

然后用擀面杖将保鲜袋中的花生擀碎。保鲜袋的封口可要捏牢哦，不然花生容易爆出来。
花生芝麻牛轧糖的做法图解5

步骤5

擀成如图碎的程度就成了，太碎不好吃。
花生芝麻牛轧糖的做法图解6

步骤6

原材料大合照。芝麻用的是以前烤熟的，直接称量跟花生混合了，量看个人喜好而定。
花生芝麻牛轧糖的做法图解7

步骤7

小火伺候，不粘平底锅中放黄油融化。
花生芝麻牛轧糖的做法图解8

步骤8

放入棉花糖，用木铲不停地翻面搅拌，防止棉花糖糊锅。
花生芝麻牛轧糖的做法图解9

步骤9

慢慢地等棉花糖完全融化成这个程度。
花生芝麻牛轧糖的做法图解10

步骤10

迅速加入奶粉，用木铲搅拌至奶粉融合。
花生芝麻牛轧糖的做法图解11

步骤11

再加入花生碎和芝麻，稍微搅拌一下使之融入到棉花糖中。
花生芝麻牛轧糖的做法图解12

步骤12

我为了省事，直接将他们转移到砧板上，改用双手齐上，不停地揉，就像揉面团一样，直到所有的食材都揉进棉花团中。
花生芝麻牛轧糖的做法图解13

步骤13

揉好后覆盖一张保鲜膜，用擀面杖来回擀，擀到合适的厚度。
花生芝麻牛轧糖的做法图解14

步骤14

放置一会晾凉。然后切去边角料成长方形，再切成宽约2到3厘米，长约5到6厘米左右的长方块。这个是个体力活，谁做谁知道。
花生芝麻牛轧糖的做法图解15

步骤15

接着就慢慢地把她们裹进糖纸里面吧，感觉很好玩，糖居然可以自己做。如果有孩子，可以让他们帮你，这也是一项很好的亲子活动哦，慢慢享受吧！
花生芝麻牛轧糖的做法图解16

步骤16

再来一张。

花生芝麻牛轧糖的烹饪技巧

棉花糖版的口感比较软，适合放冰箱冷藏。以后可以尝试麦芽糖版的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 炒 甜 香

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