爱心肉丸

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白落梅说：有缘的人，无论相隔千万之遥，终会聚在一起，携手红尘。 你说：从来都会向装有下天下之心的人致敬，但我的心小就小了吧，能装下你就好。 我说：饿了吗？我煮碗面给你吃。 红尘漫漫，爱、是在心底滋生的蔓藤，慢慢地再结出花蕾和果实。 享受并深爱着“洗手做汤羹”的俗事， 因为你说：世界上千百种美食，最爱的还是你的手艺。 我说我做的叫“狮子头”，你说叫“爱心肉丸”， 不管叫什么， 你说：一想到它，就立刻想回家吃饭。

肉丸的用料

猪肉 500g 大葱 1根
姜 1块 胡椒粉 1小勺
生粉 2汤勺 鸡蛋 1个
老抽 适量 生抽 适量
盐 适量

肉丸的做法

爱心肉丸#樱花味道#的做法图解1

步骤1

剁肉。新鲜的猪肉买来后用刀切成片，在切成细条，最后切成丁，然后再剁，不用剁太久，变成细小的肉粒状就可以。
爱心肉丸#樱花味道#的做法图解2

步骤2

肉馅中加入剁碎的葱姜，生粉，胡椒粉，盐，一个鸡蛋
爱心肉丸#樱花味道#的做法图解3

步骤3

搅拌上劲儿，多搅拌一会儿
爱心肉丸#樱花味道#的做法图解4

步骤4

电饭煲放入开水，根据各人的喜好放入生抽，老抽，盐，按下保温键
爱心肉丸#樱花味道#的做法图解5

步骤5

取部分拌好的肉馅，左右手向扔球一样来回传递，慢慢地肉馅就会变成肉球状，动作要快，手势要轻柔
爱心肉丸#樱花味道#的做法图解6

步骤6

做一个放入电饭煲一个，等到都做完，按下煮饭键，等到水烧开沸腾后在转为电饭煲的“保温”功能，好了你可以玩去或者睡觉了，盖好，经过一天或一夜的等待就会享受到美味了
爱心肉丸#樱花味道#的做法图解7

步骤7

第二天可以捞出一个直接拌饭吃，那叫一个享受
爱心肉丸#樱花味道#的做法图解8

步骤8

也可以把煮肉丸的汤汁放炒勺里烧开，放入水淀粉勾芡，在放入葱和香菜调味
爱心肉丸#樱花味道#的做法图解9

步骤9

做好的汤汁浇到肉丸上即可
爱心肉丸#樱花味道#的做法图解10

步骤10

美味啊

肉丸的烹饪技巧

电饭煲的火力很重要，先烧水至保温不要沸腾，放入肉丸后在火力加大到沸腾，短时间把肉丸表面凝结，肉丸不易散，再减小火力到保温，锁住肉味长时间焖熟。 晚间做最恰当，早起就可以吃，满满的能量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

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