馒头开花啦

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A*似瑾年华*
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馒头的用料

面粉 800g 酵母 5g
紫薯 2块 白糖 2匙

馒头的做法

馒头开花啦的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟后压成泥，温度不烫手后加面粉，酵母和白糖，活成面团，发酵到2倍大，按下去不会回弹后即可。
馒头开花啦的做法图解2

步骤2

一起发一块白色面团，等待发酵。
馒头开花啦的做法图解3

步骤3

白色面团揪成均匀剂子，擀皮像包包子一样把紫薯面团包进去，揉成馒头形状。打十字花刀。（因为自己操作中间具体环节没有排图片）
馒头开花啦的做法图解4

步骤4

还做了双色花卷。放进锅内，蒸20分钟，停火后不要开盖，闷5分钟。
馒头开花啦的做法图解5

步骤5

出锅喽！
馒头开花啦的做法图解6

步骤6

软软的，香香甜甜

馒头的烹饪技巧

发面是关键，面发好了馒头蒸出来比较喧软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 A*似瑾年华* 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 焖 馒头 主食

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