白菜肉丸汤

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春天特别容易上火，所以吃肉吃不对会引起上火，而且有的宝宝不喜欢吃肉怎么办，那就做成肉丸汤吧，喝汤又营养健康还去火~

白菜肉丸汤的用料

瘦肉末 300克 姜 4片
盐 50克 娃娃菜 一颗
鸡精 50克 鸡蛋 1颗

白菜肉丸汤的做法

白菜肉丸汤的做法图解1

步骤1

肉末我们用肥瘦的，纯瘦太干不好吃。可以自己剁。今天来不及所以买的超市剁好的
白菜肉丸汤的做法图解2

步骤2

姜切沫备用
白菜肉丸汤的做法图解3

步骤3

盐，鸡精备用
白菜肉丸汤的做法图解4

步骤4

将姜末，盐，鸡精依次放入肉末中
白菜肉丸汤的做法图解5

步骤5

打一颗鸡蛋进去
白菜肉丸汤的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，上劲儿（不粘盆，筷子搅拌不动为佳）
白菜肉丸汤的做法图解7

步骤7

起一锅水
白菜肉丸汤的做法图解8

步骤8

水开后放少许盐使汤有味
白菜肉丸汤的做法图解9

步骤9

放少许鸡精
白菜肉丸汤的做法图解10

步骤10

用勺子或者手汆肉丸
白菜肉丸汤的做法图解11

步骤11

肉丸入锅大概5到十分钟
白菜肉丸汤的做法图解12

步骤12

娃娃菜洗净备用
白菜肉丸汤的做法图解13

步骤13

肉丸熟后放入娃娃菜
白菜肉丸汤的做法图解14

步骤14

感觉肉丸在躲猫猫
白菜肉丸汤的做法图解15

步骤15

娃娃菜烫熟后盛出
白菜肉丸汤的做法图解16

步骤16

饭前来一碗棒棒哒肉丸汤绝对鲜，在吃几个肉丸感觉自己不用别的菜都能吃一碗饭

白菜肉丸汤的烹饪技巧

肉丸没有焯水所以一定要把锅中浮沫撇出来，而且这道菜没有放料酒是因为我们放了足够的姜末去腥。如果喜欢别的青菜，也可以放入汤中，不只限于娃娃菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 娘子厨房 编写，未经授权不得转载

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