养生牛尾煲

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小牛烹香香

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养生牛尾煲的用料

牛尾	西红柿
胡萝卜	西芹
土豆	红枣
姜适量	番茄酱适量
橄榄油适量	盐适量
高汤适量

养生牛尾煲的做法

步骤1

牛尾开水汆烫后洗净备用，各种蔬菜切成菱刀块备用；

步骤2

锅里加入橄榄油，放入牛尾、姜片稍微煎一下取出；

步骤3

倒入番茄块煸炒，加入适量番茄酱炒出香味；

步骤4

加入牛尾、高汤、红枣炖至牛尾软烂，加入各种蔬菜块、入少许盐稍微调味后继续炖一会，收汁起锅即可。

养生牛尾煲的烹饪技巧

1：牛尾一般比较粗壮的比较好，肉多实在，实现要开水汆烫去腥； 2：各种蔬菜块，根据各家口味喜好准备，喜欢更软烂的早加，反之晚加； 3：番茄酱、高汤本身有咸味的话，后面调味的盐要少放； 4：最后汤汁不要收的太干，留点拌饭吃简直……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-24

©本菜谱的做法由小牛烹香香编写，未经授权不得转载

分类：亲友聚餐煮煲香

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