进补养生 | 红枣山药煲

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山药本身是药食同源的原料，既补肾阴，又补肾阳，所以今天给大家带来一道纯素靓汤-红枣山药煲，特别适合秋冬季滋补哟！ 今天我们做的这道菜选用的是铁棍山药，选择铁棍山药有两点好处，一是烹饪加工时不用去皮，只需要把山药上得毛去掉清洗干净即可。第二，不用去皮就不会出现刺激皮肤导致手痒的现象发生，同时让食材没有氧化的过程，更好的锁住营养，而且在炖煮的时候也不会散，煲出来效果也比较好。 红枣在这道菜中起到了保肝护肝，降低血压和胆固醇的作用。
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红枣山药煲的用料

娃娃菜 1颗 铁棍山药 150克
红枣 6颗 姜 5片
太太乐鲜鸡汁 1汤匙约16克 盐 1茶匙约3克
木糖醇 1茶匙约3克 清水 800毫升
枸杞 10粒

红枣山药煲的做法

进补养生 | 红枣山药煲的做法图解1

步骤1

将山药毛去除洗净后切成段，娃娃菜洗净后切成四瓣或八瓣（根据你的娃娃菜大小自行决定）姜块切片，红枣洗净备用
进补养生 | 红枣山药煲的做法图解2

步骤2

锅中加入800毫升清水，然后加入姜片和山药，大火煮开后转小火煮20分钟，先把山药煮熟(天冷时可以多放点姜片）
进补养生 | 红枣山药煲的做法图解3

步骤3

20分钟后看下山药，用筷子扎下能明显感觉到变软后加入娃娃菜。
进补养生 | 红枣山药煲的做法图解4

步骤4

再放入红枣
进补养生 | 红枣山药煲的做法图解5

步骤5

撒上枸杞
进补养生 | 红枣山药煲的做法图解6

步骤6

这个汤用高汤做汤底营养价值会更高，但是觉得鸡汤太肥腻了，用浓汤宝感觉添加剂太多，所以我用了清水加太太乐鲜鸡汁来调味，没想到小小一汤匙不但鲜的不得了，还真喝出了鸡汤的味道，棒呆！！！
进补养生 | 红枣山药煲的做法图解7

步骤7

加入糖和盐
进补养生 | 红枣山药煲的做法图解8

步骤8

盖盖沸腾状态下继续煲5-10分钟，具体看娃娃菜的软硬度(根据个人喜好调节时间）
进补养生 | 红枣山药煲的做法图解9

步骤9

最后出锅前可以尝下味，自行再调节下咸淡度即可关火。
进补养生 | 红枣山药煲的做法图解10

步骤10

汤鲜味美，简单快手又营养丰富的红枣山药煲就完成啦！

红枣山药煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煲 太太乐 午餐 晚餐

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