花生小小酥

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耿小张527
耿小张527
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每次烤出来闻着那个香啊，吃起来舌头都要酥掉了，花生选用婆婆家山上种的红皮花生，自己晒干了一个一个手工剥出来，然后用心烘培给最爱的麻麻吃＝0＝

花生小小酥的用料

黄油 90g 糖粉 60g
鸡蛋 1个 低筋面粉 130g
黑芝麻 15g 椰蓉 10g
花生碎 100g

花生小小酥的做法

花生小小酥的做法图解1

步骤1

花生烤熟去皮，用擀面杖擀碎，取100g备用……
花生小小酥的做法图解2

步骤2

90g黄油室温下放置变软，加入1个蛋黄和60g糖粉用电动打蛋器打发，打至发白顺滑的状态，这样做出来比较酥哦……
花生小小酥的做法图解3

步骤3

加入130g低筋面粉混匀，此时面团还比较粘手不成形，再加入100g花生碎、黑芝麻15g、椰蓉10g面团就比较成型了……
花生小小酥的做法图解4

步骤4

用手捏出一块面团用掌心揉成圆形，再用掌心压一下成稍扁的圆形，这些料正好做成30个小酥来……
花生小小酥的做法图解5

步骤5

取一个小刷子蘸取刚才剩余的蛋清……
花生小小酥的做法图解6

步骤6

依次刷在每个小酥上，涂抹均匀……
花生小小酥的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中层，170度烤20分钟……
花生小小酥的做法图解8

步骤8

烤至表面变成金黄色就好……
花生小小酥的做法图解9

步骤9

取出烤盘晾凉，就可以装入盒中保存了。

花生小小酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 耿小张527 编写，未经授权不得转载

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