韭菜鸡蛋饼

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若雨长袖衫
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面皮融入韭菜的鲜汁，再配上鲜嫩的鸡蛋，咬一口，非常美味。

韭菜鸡蛋饼的用料

面粉 适量 韭菜 适量
鸡蛋 2个 盐 适量
五香粉 适量 油 适量
鸡精 少许

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个，锅内小火炒散，盛出装盘待用，不要炒的过熟。
韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

韭菜洗干净，切碎，装入另一盘中，待用。
韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

面粉适量，加入温水揉成面团，放置二十分钟左右。
韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

韭菜加入少量油，不要过早加入盐，避免韭菜析出太多水分，鸡蛋加入混匀，等杆好面皮再加盐，五香粉混好。
韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

面皮揉成小团，杆成薄薄的面皮，包含陷，陷尽量多放点好吃，包成包子样，放置。
韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

锅内放油，小火慢煎，边煎边用勺子压成饼状，可避免面皮破掉，待熟的差不多了，可出锅，美味的韭菜鸡蛋饼就出来了。

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 若雨长袖衫 编写，未经授权不得转载

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