宫保鸡丁

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Zora的小厨房

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这是我第一次制作宫保鸡丁，在做菜过程中忘记拍照了，所以想用文字记述下来，以后的每一道菜，我都会和大家分享并且记录具体步骤，请大家多多关注哟

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉一块	干辣椒段大约十颗左右
花生米 47g	葱段大葱半段
五香粉 10g	淀粉 60g
盐适量	油适量
蒜蓉一头大蒜	老抽酱油两滴（颜色较深）
黄瓜半根	黑胡椒粉 8g

宫保鸡丁的做法

步骤1

首先：鸡胸肉黄瓜均匀切成小块大葱和蒜头切碎

步骤2

切好的鸡胸肉块放入碗内，并且依次放入：食用盐、黑胡椒粉、五香粉、一滴老抽酱油（因为老抽比较上色，所以只加入一滴就正好）、适量食用油、玉米淀粉（一定要按照顺序放，尤其要先放入食用油再放淀粉这样可以充分溶解淀粉没有疙瘩）所有食材放好了以后我们用筷子按照一个方向不停搅拌直至没有疙瘩为止

步骤3

油锅烧热，倒入食用油，依次放入干辣椒段、蒜蓉、葱末，香味儿充分散发出来后再倒入腌制好的鸡肉块，不停翻炒，加入大约小半碗水继续翻炒，直至鸡肉呈现焦焦的金黄色，再加入黄瓜块，继续翻炒

步骤4

最重要的一步，就是花生米我们可以用现成的花生米来作为调料，里面有各种香料，可以节省大家的烹饪时间，提高烹饪效果等到满屋飘香时候我们加入花生米继续翻炒，大约90秒后就可以出锅啦，味道真的香喷喷哒，不妨试试呢！由于做菜期间没有拍具体步骤，所以都用成品做为插图啦～以后我每一期都会把家常菜的具体步骤以及我自己对于做菜的体会过程，都会和大家准时分享的，如果大家想看我具体做菜视频，请搜索《zora的小厨房》在线观看呦，最后希望看到我作品的大家伙儿吃嘛嘛香