疙瘩汤

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饭局最后总爱点的一道填肚汤饭~用来当早饭也不错哟

疙瘩汤的用料

西红柿 两个 面粉 150克
清水 60克 糖、盐 一小勺
鸡蛋 2个 青菜 2颗
白胡椒粉 少许 番茄酱 少许
香油 少许

疙瘩汤的做法

疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备材料
疙瘩汤的做法图解2

步骤2

番茄放入烧开热水中，去皮。
疙瘩汤的做法图解3

步骤3

去皮的番茄切成碎丁。
疙瘩汤的做法图解4

步骤4

青菜洗净后切丝，梗和叶部分分开，蔬菜也可不放。
疙瘩汤的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝，加盐和糖翻炒到出沙出红油。
疙瘩汤的做法图解6

步骤6

加入番茄酱炒匀后加水烧开，也可不放。
疙瘩汤的做法图解7

步骤7

面粉放入一个大容器，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边滴水入面粉一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状小疙瘩，倒入蛋清做成小疙瘩面也可以。
疙瘩汤的做法图解8

步骤8

将搅拌好的面疙瘩一点一点拔入烧开的汤里，期间用勺子搅拌避免糊底，全部下锅内后将鸡蛋打散淋入锅内，用勺子快速搅拌，形成蛋花。
疙瘩汤的做法图解9

步骤9

放青菜叶丝，搅拌烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上香油即可。
疙瘩汤的做法图解10

步骤10

完成。

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 不减肥就怕肥成球 编写，未经授权不得转载

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