韭菜虾皮疙瘩汤

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疙瘩汤是在北方非常家常一道的汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等等。疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤，成品十分鲜美且容易消化。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

韭菜虾皮疙瘩汤的用料

面粉适量 韭菜一小把
虾皮一小把 生抽1大勺
蚝油1大勺 盐3中勺

韭菜虾皮疙瘩汤的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#韭菜虾皮疙瘩汤的做法图解1

步骤1

韭菜摘洗干净，切成碎末备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#韭菜虾皮疙瘩汤的做法图解2

步骤2

面粉倒入盆中，一边淋入水一边快速搅动，让面粉形成一个个的小疙瘩
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#韭菜虾皮疙瘩汤的做法图解3

步骤3

底油爆香虾皮，把虾皮炒到金黄色
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#韭菜虾皮疙瘩汤的做法图解4

步骤4

加水煮开后倒入面疙瘩，煮熟。加生抽、蚝油和盐调味
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#韭菜虾皮疙瘩汤的做法图解5

步骤5

最后把切好的韭菜末倒进去煮熟即可

韭菜虾皮疙瘩汤的烹饪技巧

韭菜和虾皮本身就是十分鲜美的食材，二者结合起来就让这道汤鲜上加鲜。 你要是想吃材料更丰富一些的话，还可以往里加些虾仁或其他品种海鲜，也可以最后淋个蛋花进去，反正只要是你自己喜欢吃的就好啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前

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分类： 一人食 早餐 午餐 假期 爆
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    / 6 #中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#韭菜虾皮疙瘩汤的做法步骤

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