星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）

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翻糖蛋糕的用料

低筋粉 180克 玉米油 60克
牛奶 80克 鸡蛋 5个
白糖 120g 黄油 100g
糖粉 100g 翻糖膏 适量
干佩斯 适量

翻糖蛋糕的做法

星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解1

步骤1

低粉过筛备用
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油可以称一起
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解3

步骤3

5个全蛋加糖隔温水打发到蓬松变白画8字不易消失
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解4

步骤4

倒入低粉
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解5

步骤5

翻拌至无干粉
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解6

步骤6

倒入牛奶和玉米油
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解7

步骤7

尽量轻快翻拌至完全吸收
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解8

步骤8

等分2个6寸模具
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，160度中层40分钟
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解10

步骤10

倒扣至冷却，脱模
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解11

步骤11

平切去顶
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解12

步骤12

黄油室温软化
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解13

步骤13

搅打开后加入糖粉
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解14

步骤14

打发到变白羽毛状
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解15

步骤15

涂抹于蛋糕胚夹层及表面，冰箱冷藏冻硬。大约4小时
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解16

步骤16

翻糖膏取适量揉进黑色食用翻糖色素并擀开足够大，直径大于蛋糕2倍高度加直径为宜
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解17

步骤17

用抹平刀辅助抚平于蛋糕
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解18

步骤18

翻糖膏和干佩斯我喜欢混着用，翻糖膏软不好造型，干佩斯硬捏不动，自己体会手感
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解19

步骤19

头与身体，身体与躯干之间是三根牙签，胳膊是刷了翻糖膏泡的浓糖水粘住的，枪到手也是一截牙签
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解20

步骤20

就这样链接的。粘了一个糖珠，黑色食用色素笔画了一些结构
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解21

步骤21

画脸
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解22

步骤22

之前打印了字，然后剪下来，红黄翻糖擀成片，用刻刀或者小剪子修剪文字也刷糖水贴上。
星球大战翻糖蛋糕（6寸海绵蛋糕体）的做法图解23

步骤23

最后用毛笔抖上一点珍珠粉，吹一下就有点儿宇宙感了。黑白两色不揉匀做了一点小陨石。

翻糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 爱吃大果仁 编写，未经授权不得转载

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