酸辣泡菜

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草莓味的小樱桃
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家里奶奶摘了好多包菜吃不完 然后奶奶也说包菜又不好吃，但在学校天天我也就盼着食堂能煮个包菜了。正好家里也还剩有几个小胡萝卜就一起来做个泡菜吧！

酸辣泡菜的用料

胡萝卜 一小个 圆白菜 一个
干辣椒 数个 蒜 数个
盐 两勺 糖 两大勺
水 一盘 白醋 两大勺

酸辣泡菜的做法

酸辣泡菜的做法图解1

步骤1

因为第一次做所以我选了一个小小的迷你包菜和两个小胡萝卜 洗净 将包菜一张一张撕开后沥干水份
酸辣泡菜的做法图解2

步骤2

然后将包菜手撕成一小块一小块的样子 胡萝卜切片，切完一个后发现有点多所以就没切第二个了
酸辣泡菜的做法图解3

步骤3

然后在包菜和胡萝卜上撒上盐就开始腌了！！大概需要腌制两小时 中途可以用水捏捏水
酸辣泡菜的做法图解4

步骤4

在腌包菜的时候我们可以煮水了 将锅里水烧开后放入糖 等其融化后加入盐和白醋拌匀放置冷即可（这里我就偷懒了没有在锅里煮，而是用烧水壶烧开水 直接将这些料拌匀就好了 嘻嘻，怕麻烦的可以像我这样！）
酸辣泡菜的做法图解5

步骤5

再一步就是 把蒜剥好拍扁 和干辣椒切成两段备用
酸辣泡菜的做法图解6

步骤6

当当！这就是腌好的了，啊！我从晚上七点多腌到十点多才能真正捏出水。好久！嗯要把包菜和胡萝卜中的水完全捏出来哦！
酸辣泡菜的做法图解7

步骤7

最后一步啦！把包菜和胡萝卜装在一个干净的包装盒子里然后把之前凉透的糖醋水和蒜，干辣椒一起放入盖上盖子让它自然腌制两天就好啦！可以放入冰箱嗯！两天后再把成品发上来 应该会很好吃哟！！

酸辣泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-01

©本菜谱的做法由 草莓味的小樱桃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 辣 酸辣

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