红烧猪肠

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红烧猪肠的用料

猪肠 3斤 辣椒 20个左右
美味鲜 少许 老酒，糖，生姜 适量

红烧猪肠的做法

红烧猪肠的做法图解1

步骤1

买来的猪肠用清水清洗后加入面粉和一点点盐。
红烧猪肠的做法图解2

步骤2

抓匀并放置一段时间，半个小时差不多。
红烧猪肠的做法图解3

步骤3

再次用清水洗干净并用盐抓一遍后再洗净。
红烧猪肠的做法图解4

步骤4

将猪肠的里面翻出，把油摘掉，喜欢肥点的可以留一些，洗干净后再次翻过来。
红烧猪肠的做法图解5

步骤5

这时可以焯水，焯水时加点老酒，洗的干净的话此时就有香气哦。稍微煮会。
红烧猪肠的做法图解6

步骤6

焯水后的大肠放入高压锅，出气后煮20分钟，中火，阀门能转就可以了。
红烧猪肠的做法图解7

步骤7

我是这么点火。
红烧猪肠的做法图解8

步骤8

酱油蘸蘸也不错的。我就红烧了。
红烧猪肠的做法图解9

步骤9

下一点油，辣椒油里烤熟，放入大肠，酱油，糖，老酒，稍煮片刻就可以啦。
红烧猪肠的做法图解10

步骤10

恩，满意今天的菜，吃着放心，味道也好。

红烧猪肠的烹饪技巧

清洗最好在外面，家里不大方便。其实这个也不大会有人去试，太麻烦。就当做一个记录吧。买了三斤，处理后能烧两碗吧，今天还有一些明天就来炒洋葱了。不过自己处理的干净比外面好吃多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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