蒜香辣排骨

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晓丹onse
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大部分蒜香排骨都是用炸，烤的，我这到用煎的既不油腻腻，也保留排骨肉香，小盆友都很喜欢

蒜香辣排骨的用料

排骨 600g 葱姜 适量
料酒 1汤勺 生抽 1汤匙
盐 0.5茶匙 胡椒粉 少许
料酒 1汤勺 干辣椒 6个
花椒粒 1小把 冰糖 适量
老抽 0.5汤勺 蚝油 1汤勺
鸡粉 1汤匙 大蒜 1大个

蒜香辣排骨的做法

蒜香辣排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，斩块，用清水泡2小时
蒜香辣排骨的做法图解2

步骤2

加入盐，糖，鸡粉，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉腌制2小时
蒜香辣排骨的做法图解3

步骤3

锅内放油，煎到两面金黄带点焦
蒜香辣排骨的做法图解4

步骤4

葱姜，干红辣椒，花椒放入炒香，放入老抽，冰糖上色
蒜香辣排骨的做法图解5

步骤5

加开水没过排骨，加入鸡粉调味，大火烧开转中小火焖煮半小时
蒜香辣排骨的做法图解6

步骤6

烧至汤汁收浓，加入大蒜子和辣椒碎
蒜香辣排骨的做法图解7

步骤7

大火收汁，出锅

蒜香辣排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 晓丹onse 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 煎 腌 香

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