清蒸丹东黄蚬子

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清蒸丹东黄蚬子的用料

丹东黄蚬子 2000g 孜然 25g
辣椒面 30g 蒜瓣 4-5个

清蒸丹东黄蚬子的做法

步骤1

买回来丹东黄蚬子2000g，市场有清水的，也就是吐泥沙干净的，相对贵一些，也有泥沙没有吐干净的，相对便宜点，需要早上去买，回来用淡盐水浸泡5到6小时，下午或者晚上吃正好。

步骤2

蒸锅加水放蒸帘，把洗静的黄蚬子平铺在蒸帘上，根据黄蚬子多少适量加水。

步骤3

大火开蒸，待水开黄蚬子张嘴后，打开锅盖，迅速将辣椒面和孜然均匀撒在黄蚬子开口里，根据口味适当减少增加辣椒面和孜然量，然后盖上锅盖，继续蒸。
清蒸丹东黄蚬子的做法图解4

步骤4

将蒜瓣切成蒜末待用。
清蒸丹东黄蚬子的做法图解5

步骤5

蒸锅上气7到8分钟后，闭火，打开锅盖将蒜末撒到黄蚬子上，尽量撒到黄蚬子肉上，然后装盘上桌，鲜味实足，可以享用了。

清蒸丹东黄蚬子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 快乐梦想wfnd 编写，未经授权不得转载

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