蒿子粑粑

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蒿子粑粑的用料

蒿子 500克 腊肉 适量
糯米粉 可加可不加 盐 少许
大蒜 适量

蒿子粑粑的做法

蒿子粑粑的做法图解1

步骤1

在野外采的白蒿，水浸泡后洗干净，开水烫后反复揉搓几下，水挤尽切碎，我用绞肉机绞的很碎呵。
蒿子粑粑的做法图解2

步骤2

腊肉挑选有肥有瘦的，切丁放锅里炒，然后放入蒿子再翻炒，加入开水，水不要一次性倒太多，根据米面的量来加水的。
蒿子粑粑的做法图解3

步骤3

将米面和蒜末一起放入搅均，咸肉有盐，喜欢咸的可适当再加些盐，也可以放点辣椒末，这个随意。我加了些糯米粉，这样口感软些，我们当地的蒿子粑粑全用米面做的，而且和的很干，吃起来有点硬。
蒿子粑粑的做法图解4

步骤4

放入电饼铛两面煎熟即可，吃法多样，可油煎、油炸、水蒸等，我是一次性做了很多冷冻，所以没加油随便煎熟就行了，下次想吃直接放平底锅油煎，味道棒棒哒！
蒿子粑粑的做法图解5

步骤5

这是没经过油煎的成品啦，满屋飘香！哈哈
蒿子粑粑的做法图解6

步骤6

好多哈哈

蒿子粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 桃子布丁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 饼 主食

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