宫保鸡丁家常版

精品
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宫保鸡丁家常版的用料

鸡胸肉 适量
适量 适量
料酒 一勺 一勺
老抽 一勺 4勺
白砂糖 4勺 花椒 30颗
红干辣椒 若干 花生米 若干
红薯粉 适量

宫保鸡丁家常版的做法

步骤1

首先把鸡胸肉切丁,花生米用油炸好,葱切一厘米左右,姜蒜切小丁,干辣椒切段,然后再拿一个碗,里面倒入醋,糖,少量的淀粉和盐搅匀备用

步骤2

把切好的鸡胸肉加入适量的料酒,盐,淀粉,生抽,老抽进行腌制五分钟
宫保鸡丁家常版的做法图解3

步骤3

把油倒入锅中烧热,倒入鸡胸肉进行快速翻炒,一见变色,立刻捞出来,在剩余的油中放入干辣椒,花椒,葱姜蒜进行翻炒,闻见香味后倒入炒好的鸡胸肉,和花生米翻炒均匀,再把开始调好的汁倒入翻炒好后,即可出锅

宫保鸡丁家常版的烹饪技巧

1.在腌制鸡胸肉的同时,即可把汁调好备用 2.炸花生米时切记不要炸太久,以免变糊了影响口感,另外可以用炸花生米的油直接炒鸡胸肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-03

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