酸梅汤

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大热天里最酣畅淋漓的事，莫过于喝一大杯冰镇酸梅汤了。入口清凉，滋味层层递进，酸味与甜味纠纠缠缠，组合得恰到好处。

酸梅汤的用料

干山楂片 30g 乌梅 15g
陈皮 1.5g 甘草 1.5g
luo神花 7朵 huang冰糖 80g
水 1000g *食材可在药店买到

酸梅汤的做法

酸梅汤的做法图解1

步骤1

碗中倒入乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮和甘草。用清水洗去浮尘，然后滤掉水。
酸梅汤的做法图解2

步骤2

放入少量冷水浸泡半小时。
酸梅汤的做法图解3

步骤3

连水一起倒进大而且深的微波适用容器中，再加入适量的纯净水，总量大约1000g。
酸梅汤的做法图解4

步骤4

加盖留孔放入微波炉中，微波最大火力煮12分钟左右至水开。然后，转微波40％火力（微波或者火力键按4下）慢熬20分钟左右。
酸梅汤的做法图解5

步骤5

煮好后取出，过滤掉原料。
酸梅汤的做法图解6

步骤6

倒入黄冰糖搅化。
酸梅汤的做法图解7

步骤7

等酸梅汤自然冷却后，装入瓶中，放进冰箱里冰镇即可饮用。

酸梅汤的烹饪技巧

放入冰块和桂花，夏日解暑饮品就完成啦~ 盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响，一切恰恰好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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