【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁

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嫩滑的鸡丁配上花生米的香酥，入口辣中有酸，酸中带甜，一家老小都爱吃的快手家常菜！有能量哦！

宫保鸡丁的用料

鸡腿 4个 花生 适量
大葱 1根 盐 适量
胡椒粉 适量 花椒 适量
麻椒 适量 料酒 适量
陈醋 适量 郫县豆瓣酱 适量

宫保鸡丁的做法

【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

食材+鸡丁上浆调料
【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

备料
【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡丁放入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

热锅倒油，4成热油温鸡丁下锅，用筷子将其打散，熟后捞出
【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

热锅倒油，依次加入麻椒、花椒、辣椒段、葱段、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋
【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后倒入适量水
【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

放入熟鸡丁翻炒均匀；适量勾芡翻炒均匀即可
【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

开吃

宫保鸡丁的烹饪技巧

炒鸡丁下料的顺序一定是麻椒、花椒、辣椒段、葱段、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 我是小彼得啊 编写，未经授权不得转载

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