家庭健康版

3.0万 浏览 149 收藏
收藏
美丽人生79
美丽人生79
＋ 关注


磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。 为了家人健康做了这款改良过的蛋糕，真真的磅蛋糕我们常吃会hold不住的。 以下配方适合一个模具哦。 【175°；中层；36min】

磅蛋糕的用料

黄油 35g 鸡蛋 2颗
白糖 35g 杏仁粉 20g
低筋面粉 80g 双效无铝泡打粉 1.5g
蔓越莓果脯 适量 朗姆酒 少许

磅蛋糕的做法

家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解1

步骤1

低粉、杏仁粉、双效无铝泡打粉过筛拌匀
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解2

步骤2

蔓越莓果脯用朗姆酒侵泡
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解4

步骤4

将室温软化的黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打发
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解5

步骤5

将蛋液分3~4次加入打发的黄油中，用打蛋器打发蛋液。【每次都必须充分融合后再加入下一次哦】
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解6

步骤6

这时打发好的蛋糕糊。【要是喜欢绵软一些的就不要打发的这么狠，只要充分融合就好！】
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解7

步骤7

将步骤1的混合分类倒入蛋糕糊中，这时可以开烤箱进行预热【火力：175°；上下火】
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解9

步骤9

将侵泡好的果脯倒入【喜欢干果的，也可以直接放干果做】
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解10

步骤10

继续拌匀
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解11

步骤11

倒入模具中，再震一震模具，震出里面的气泡
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解12

步骤12

放入已经预热好的烤箱中 【中层；36min】
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解13

步骤13

成品！
家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法图解14

步骤14

切片的成品！

磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 磅蛋糕 甜 西点

磅蛋糕的其他做法更多

磅蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

磅蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 家庭健康版# 杏仁、蔓越莓磅蛋糕 #的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活