奶盐奥利奥盒子蛋糕

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桃师傅
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平时我们都长吃甜的奶油，看到一个咸奶油的方子，忍不住想要尝试一下，味道绝对超出想象，值得一试！！！老公说很好吃

奶盐奥利奥盒子蛋糕的用料

蛋糕片 白砂糖（蛋黄用） 20g
白砂糖（蛋白用） 32g 鸡蛋 3个
玉米油 20g 牛奶 20g
柠檬汁 3滴 低筋面粉 30g
奥利奥咸奶油 淡奶油 300g
白砂糖 25g 奥利奥饼干碎（奶油里用） 30g
奥利奥饼干碎（蛋糕用） 60g 盐 1.5g

奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法

奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕片的全家福
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清，蛋黄分开，蛋黄放入白砂糖，搅拌均匀，蛋白备用
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米油和牛奶，搅拌均匀
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

这是加入牛奶和玉米油后搅拌均匀的蛋黄糊
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，蛋黄糊完成
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼大泡加入三分之一的白砂糖，继续打发
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至绵密的小泡时再加三分之一的白砂糖，继续打发
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至有纹路在加剩下的白砂糖，继续打发
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

打至湿性发泡即可，这样蛋糕片做出来比较软
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，搅拌均匀
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

把搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

28*28的烤盘，铺上油纸，放入烤箱170度15分钟（忘记拍入烤箱前的样子了）
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

放凉，切成小片备用
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

淡奶油加入糖和盐打至八分发
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

有纹路，感觉有阻力，差不多就是八分发了
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解18

步骤18

加入30g奥利奥碎（放入奶油里的奥利奥碎要完全打碎，最好不要有颗粒）
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解19

步骤19

这是打好的奥利奥奶油
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解20

步骤20

奥利奥奶油装入裱花袋
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解21

步骤21

开始组装，先铺一片蛋糕
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解22

步骤22

挤上奥利奥奶油，随便大家怎么挤都行
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解23

步骤23

在撒上一层饼干碎（这个饼干碎可以不用弄的特别碎，有点颗粒口感好）这样反复在重复一次即可
奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法图解24

步骤24

组装好以后放入冰箱冷藏，过夜口感更好，饼干会吸收没有的水分

奶盐奥利奥盒子蛋糕的烹饪技巧

208ml的盒子可以做五盒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 桃师傅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 奶油蛋糕

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