奥利奥盒子蛋糕

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邱邱的厨房日记
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家孩子很喜欢吃巧克力蛋糕，而我就喜欢做盒子蛋糕，做法简单，吃不完方便冷藏，吃蛋糕也要营养，用圣迪乐鲜蛋烤出来蛋糕坯超级好吃！
参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#

盒子蛋糕的用料

蛋糕坯： 圣迪乐鲜鸡蛋 4个
牛奶 50毫升 玉米油 35克
细砂糖 35克 低筋面粉 40克
可可粉 10克 柠檬汁 几滴
奶油： 淡奶油 400克
可可粉 10克 细砂糖 30克
奥利奥饼干 一盒

盒子蛋糕的做法

奥利奥盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材备用
奥利奥盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄在两个无水无油的容器中
奥利奥盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

在另一个盆里加入玉米油和牛奶
奥利奥盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至乳化
奥利奥盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

过筛低筋面粉和可可粉画z字搅拌均匀干粉颗粒
奥利奥盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清分三次加入细砂糖，打发至中性发泡
奥利奥盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
奥利奥盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒回到剩余一个蛋白霜，同样的手法翻拌均匀
奥利奥盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

同样的手法，不能画圈搅拌
奥利奥盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入28×28的方形烤盘，表面刮平整，震几下出大气泡
奥利奥盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好撕掉油纸晾凉，然后用盒子压出蛋糕胚
奥利奥盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油中加入细砂糖和可可粉，打发至裱花状态
奥利奥盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

盒子里先铺一层蛋糕胚，再挤入奶油，然后放入奥利奥饼干碎，再放入一层蛋糕胚，表面再挤入奶油
奥利奥盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

放入奥利奥饼干碎装饰，筛入适量可可粉，放入薄荷叶装饰即可
奥利奥盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

一款简单好做又好吃的奥利奥盒子蛋糕就好了
奥利奥盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图！
奥利奥盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图！

盒子蛋糕的烹饪技巧

温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 安徽省

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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